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     コーヒーは飲まなくても生きていけます。 

       でも・・・  おいしい珈琲に出逢った時、

         なんだか ほっ としませんか?

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送料 全国一律 648円  代引き手数料 324円

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商品代金 6000円(税込)以上の場合 送料・代引手数料無料

住宅街にある自宅の庭に ひっそりと佇む山小屋風の小屋で 

極上の豆を厳選して焙煎しています

 RA認証、UTZ認証、JAS認証・・・等々、世界基準の認証を受けた

 「無農薬・有機栽培、農園指定」等の高級豆を多く使用しています。

 ハンドピックも丁寧におこなっていますので安心してお飲み下さい。

開店以来、7年が経過・・・

「キャビン珈琲」も開店以来、間もなく8年目を迎えます。

今日は久しぶりに「開店した頃の商品一覧(価格表」)を

PCのハードディスクから引き出して内容を見ました。

懐かしいです〜。

開店当初はスタンダード豆のみを使用したブレンドコーヒーに

漢字1文字で商品名をつけて販売していました。

「心」「響」「夢」「望」「道」・・・等々。

その後、仕入れる生豆のレベルをどんどん高品質に

切り替えてきました。

気がつけば今、仕入れている豆は産地、農園指定の

スペシャルティ珈琲豆、トップスペシャルティ珈琲豆、

トップオブトップ・・・というランクの最高級豆のみを扱う

自家焙煎店になりました。

2月上旬にはパナマ・ゲイシャ(エスメラルダ農園)

Panama Esmeralda Geisya (Private Collection) Washed

が入荷します。

開店以来7年が経過し、時間とともに生豆のレベル、

商品内容と焙煎方法も大きく変わりました。

「常に全力で頑張ることを今後も続けていきたい」と

改めて心の中でつぶやく今日の朝でした。

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