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     コーヒーは飲まなくても生きていけます。 

       でも・・・  おいしい珈琲に出逢った時、

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住宅街にある自宅の庭に ひっそりと佇む山小屋風の小屋で 

極上の豆を厳選して焙煎しています

 RA認証、UTZ認証、JAS認証・・・等々、世界基準の認証を受けた

 「無農薬・有機栽培、農園指定」等の高級豆を多く使用しています。

 ハンドピックも丁寧におこなっていますので安心してお飲み下さい。

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商品一覧

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Blue Mountain No.1 (200g)

Blue Mountain No.1 (200g)

3,194円(税込 3,450円)
「ブルマン」という愛称で呼ばれているBlue Mountain 。 「No.1」「No.2」「No.3」「Select」の4ランクありますが、この度、キャビンに最上級の「No.1」が入荷しました。
7年前にジャマイカを襲ったハリケーンの被害。 6年前にコーヒー栽培に大きな被害を与えた「さび病」と「ベリーボーラー」(コーヒーの木につく害虫)の大発生により、ブルーマウンテンは大打撃を受けました。その影響により、ブルーマウンテンの収穫量も激減し、 同時に品質的にも厳しいものがありました。
しかしながら、今年に日本の港に届いたブルマンは高品質な豆に仕上がってきています。 収穫の量も品質も回復してきています。 高額商品になりますが、是非お試し頂きたい商品です。
Diamond Mountain 200g
ランキング3

Diamond Mountain 200g

1,417円(税込 1,530円)
パナマ「ダイヤモンド マウンテン」は、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われています。まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境で育てられたRA認証の有機栽培豆です。
クリスタルマウンテン (200g)
ランキング5

クリスタルマウンテン (200g)

1,528円(税込 1,650円)
クリスタルマウンテンの名は海抜1000m以上の山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことに由来します。透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温…まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。
キューバのコーヒー生産量は年間30,000~34,000トン。その中で最高級の3%だけの豆がクリスタルマウンテンと称されます。
グリーンビーンズは大粒で、バランスのとれた風味とマイルドさが特徴です。その名の通り、透明感があり、繊細な質感を感じます。キューバのコーヒー豆の中で、最も良質な豆です。是非一度お試し下さい。
エメラルドマウンテン(コロンビア) (200g)
ランキング6

エメラルドマウンテン(コロンビア) (200g)

1,435円(税込 1,550円)
完熟したチェリーのみを手摘み収穫後、アンデスの清水で水洗処理され、熟練された丁寧な工程で乾燥されて品質検査を待ちます。
「エメラルドマウンテン」はコロンビア国立コーヒー生産者連合会(FNC)の全面的な
サポートにより、熟練のコーヒー鑑定士による厳しい品質検査後、合格したもののみのコーヒーに「エメラルドマウンテン」の名称を与えられ、特別製の麻袋に詰められ、品質の変化の無い定温コンテナ船で輸出されます。
アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品「エメラルドマウンテン」の香りと風味をお楽しみ下さい。
トラジャ ママサ プレミアム (200g)
ランキング4

トラジャ ママサ プレミアム (200g)

1,250円(税込 1,350円)
標高1300~1500mのママサ地区山岳地帯で、赤く熟した実を一粒一粒摘み取り、精製してトラジャ(ママサ)はつくられます。
重厚なコクと甘み、口当たりが柔らかく、まろやかで飲みやすいのが特徴です。
Guatemala  (Bourbon)  200g
ランキング2

Guatemala (Bourbon) 200g

1,250円(税込 1,350円)
グァテマラ フロレンシア農園 (ブルボン)
19世紀初頭の農園開設当初(約200年前)に植えられたブルボン品種が今日まで受け継がれています。農園で生まれ、農園で育った40人の農園従業員の皆さんは、フロレンシア農園を愛する人たちばかりです。コーヒーの円やかさと優しい風味に農園主と従業員の皆さんの心が表れているようです。
Sumatra Tiger  Blue Eye (200g)

Sumatra Tiger Blue Eye (200g)

1,250円(税込 1,350円)
インドネシア スマトラ島北部のリントン(ニフタ)地区で太陽の恵みをいっぱいに受けて育てられた最高品質の完熟豆マンデリンです。透明感のあるコクと香りが特徴です。ほのかな苦みもありますが、すっきりとした口あたりの良さが甘みを感じさせてくれます。同じマンデリンでも、最高クラスの風格を感じます。焙煎直後の釜から出た瞬間に、その違いが判ります。爽やかなマンデリンです!
ブラジル ハニー (200g)

ブラジル ハニー (200g)

1,157円(税込 1,250円)
スペシャルティコーヒーを生産するサント・アントニオ地区の生産者組合により生産されている珈琲豆です。こちらの農園はUTZ認証の農園で、数多くのコンテストでの入賞歴があり、ブラジル国内外でも評価が高いです。
フォックスビーンズのみで精製された「ブラジルハニー」。 サント・アントニオ・デ・アンパロ地区はフォックスビーンズが多く産出される産地として世界的にも広く知られています。フォックスビーンズとはコーヒーの甘味成分であるミュシレージが生豆に多く残存しているコーヒーのことで、まろやかな風味と甘みが特徴の珈琲豆です。
柔らかい口当たりのコーヒーです。
デカフェ マンデリン

デカフェ マンデリン

1,250円(税込 1,350円)
「液体二酸化炭素抽出法」はドイツで発明された「カフェインを除去する方法」です。
このカフェイン抽出方法は、化学薬品を一切使用せず、水と二酸化炭素を利用してカフェインのみを除去するという画期的な方法です。抽出時の温度・気圧などの条件が生豆にやさしい為、香りや味がほとんど損なわれずに、科学的にも安心で安全な「美味しいカフェインレス珈琲」となります。
妊娠中、授乳中の人や、カフェインが苦手という人にも安心してお飲みいただけます。
美味しいカフェインレス珈琲としてこの 「 デカフェ マンデリン 」 をお試しください。
マイルドブレンド 「心」 (200g)

マイルドブレンド 「心」 (200g)

1,157円(税込 1,250円)
マイルドブレンド「心」。コロンビア(JAS認証・有機栽培)とブラジル(JAS認証・有機栽培)を配合したブレンド豆です。コクがあり香りもよくコーヒーの原点です。心をこめて焼き上げるこの「心」を是非ご賞味下さい。焙煎の深さは中煎りです。

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